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銀座專業職人 世界第一
 


作者：須藤靖貴
譯者：山田淑敏
出版社：天下雜誌
出版日期：2008年12月24日
語言：繁體中文
ISBN：9789866582684

這是由一本專訪銀座名店的雜誌當中所蒐集成冊的書籍
內容介紹了31位在銀座生活的職人和所屬店家
所謂的職人在日本的意思就是某個職業當中最頂尖的大師
他的手藝在該行業當中已經是神人的境界，才配的上此稱呼
所以本書當中介紹的職業不限定於料理範圍
每個職人的專篇都讓我看完之後感動不已
了解到原來看似簡單的職業竟然可以因為專注、用心
而講究到幾近吹毛求疵的地步，也難怪可以達到究極的境界
有一兩家店我曾經探訪過，這次去東京也品嚐了煉瓦亭
讓我更加能夠體會，可以在銀座這地方屹立不搖真的不簡單!!
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