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晚餐最後來到一家非常低調的燒烤店
路沒有很大條 而店家也沒有非常明顯
聽死黨說老闆不希望生意太好 因為他想要專心烤好東西
如果太多人的話 還會跟客人說可能要等很久 是否去別間
藤吉串燒
地址:台中市西區公正路116號
電話:04-23012398
營業時間:18:40-24:00星期一公休
創店於1998年 台中第一家串燒
走進店裡 整個風格完全是日式居酒屋 可以選擇吧檯或者是旁邊桌椅
吃燒烤要是不來罐啤酒怎麼會對味 兩個人來一罐算是淺嚐則止
其實要不是死黨問說要不要喝 我也不好意思說 原本還以為他是不喝酒的人
整間店就是老闆獨自專心燒烤 老闆娘負責內外
夫妻撐起一家店 也難怪老闆為了維持品質不希望太多客人
最開始上來的是蔥段雞肉 畢竟吃過吉祥寺的伊勢屋 按這裡
以及場外市場令我難忘 讓我兩次到築地都去吃的鳥藤 按這裡
想要看看這位老闆的功力到哪裡 結果第一道料理就讓我很興奮
台灣也是有高人的 雞肉比伊勢屋要好吃多了 肉不但嫩且多汁
上面這盤是雞心 Q彈的雞心沾著老闆獨特醬汁 重點是一串雞心還不少顆
覺得這樣的價格非常物美價廉 老闆還是低調點好 免得下次很難吃到^^
雞肝也很入味 我愛雞肝的綿密口感 而他們家的雞肝卻是太過於綿密了
讓我每吃完一串都得喝上一杯 才能夠稍微稀釋口腔中的濃郁~~
雞皮和七里香這兩種油脂含量高的食材 就真的需要看師父的本領
因為這兩樣都非常注重火侯 烤太久過乾不好吃 烤不夠又太油膩令人噁心
老闆採用烤完灑點鹽巴的方式 讓這兩樣東西非常清爽好入口
請注意! 要讓雞皮和七里香能夠用清爽兩個字形容 那就是真功夫!!
雞軟骨也是我最愛之一 脆脆口感的食材一項都是我的最愛
吃起來軟軟沒嚼勁我還會嫌棄 灑點七味粉更加美味
之前的蔥段雞肉串令我回味 因此點了蔥花雞肉品嘗
與灑鹽巴的蔥段雞肉串相比 沾醬汁的又是另一番風味
死黨的雞翅 原本看到他點覺得一點興趣都沒有
我很討厭吃燒烤弄到整手油膩膩 想說雞翅這麼麻煩的東西幹嘛點
結果一上桌讓我笑出來 原來老闆只採用最好食用的部位
看到滿桌杯盤狼藉 還不包含老闆娘之前已經先收走的
就可以想像我們吃得有多滿足 這真的是間非常值得推薦的店
我開始能夠體會死黨不想寫食記的心情 好店還是想要私藏起來阿~~~
路沒有很大條 而店家也沒有非常明顯
聽死黨說老闆不希望生意太好 因為他想要專心烤好東西
如果太多人的話 還會跟客人說可能要等很久 是否去別間
藤吉串燒
地址:台中市西區公正路116號
電話:04-23012398
營業時間:18:40-24:00星期一公休
創店於1998年 台中第一家串燒
走進店裡 整個風格完全是日式居酒屋 可以選擇吧檯或者是旁邊桌椅
吃燒烤要是不來罐啤酒怎麼會對味 兩個人來一罐算是淺嚐則止
其實要不是死黨問說要不要喝 我也不好意思說 原本還以為他是不喝酒的人
整間店就是老闆獨自專心燒烤 老闆娘負責內外
夫妻撐起一家店 也難怪老闆為了維持品質不希望太多客人
最開始上來的是蔥段雞肉 畢竟吃過吉祥寺的伊勢屋 按這裡
以及場外市場令我難忘 讓我兩次到築地都去吃的鳥藤 按這裡
想要看看這位老闆的功力到哪裡 結果第一道料理就讓我很興奮
台灣也是有高人的 雞肉比伊勢屋要好吃多了 肉不但嫩且多汁
上面這盤是雞心 Q彈的雞心沾著老闆獨特醬汁 重點是一串雞心還不少顆
覺得這樣的價格非常物美價廉 老闆還是低調點好 免得下次很難吃到^^
雞肝也很入味 我愛雞肝的綿密口感 而他們家的雞肝卻是太過於綿密了
讓我每吃完一串都得喝上一杯 才能夠稍微稀釋口腔中的濃郁~~
雞皮和七里香這兩種油脂含量高的食材 就真的需要看師父的本領
因為這兩樣都非常注重火侯 烤太久過乾不好吃 烤不夠又太油膩令人噁心
老闆採用烤完灑點鹽巴的方式 讓這兩樣東西非常清爽好入口
請注意! 要讓雞皮和七里香能夠用清爽兩個字形容 那就是真功夫!!
雞軟骨也是我最愛之一 脆脆口感的食材一項都是我的最愛
吃起來軟軟沒嚼勁我還會嫌棄 灑點七味粉更加美味
之前的蔥段雞肉串令我回味 因此點了蔥花雞肉品嘗
與灑鹽巴的蔥段雞肉串相比 沾醬汁的又是另一番風味
死黨的雞翅 原本看到他點覺得一點興趣都沒有
我很討厭吃燒烤弄到整手油膩膩 想說雞翅這麼麻煩的東西幹嘛點
結果一上桌讓我笑出來 原來老闆只採用最好食用的部位
看到滿桌杯盤狼藉 還不包含老闆娘之前已經先收走的
就可以想像我們吃得有多滿足 這真的是間非常值得推薦的店
我開始能夠體會死黨不想寫食記的心情 好店還是想要私藏起來阿~~~
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