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看到許多網友的食記 台南光是早餐就非常豐富
因此我決定早餐不再只吃固定的附近幾間
利用週休二日的早上 開始來吃吃台南有名的早餐吧
阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段728號(小西門圓環旁)
營業時間：05:00~12:00(售完為止)
之前只吃過阿憨鹹粥 這一間常常在網路上看到
所以決定早上第一間就騎遠一點來品嘗 也很久沒有到阿憨吃了
不知道現在光鹹粥就已經這麼貴 記得當初阿憨的魚肚鹹粥才85元而已
這裡只有賣蝦仁飯 沒有我最愛的肉燥飯覺得有點神奇
生意是真的很好 老闆一直沒有休息過 重複的處理料理呈現給客人
點了碗最基本的虱目鹹粥 也等了幾分鐘才上桌
上面灑了滿滿的蒜頭酥 香氣十足 這也是台南小吃的特色
死黨說他到了台中每次吃小東西 總覺得香氣沒有台南的充足
油蔥酥 蒜頭酥 台南的這類香氣配料總是有畫龍點睛的效果
鹹粥裡面有魚皮肉和蚵仔 料算是給的不少
我們的鹹粥是米飯在高湯中熬煮 可以吃到米粒的口感
香港的粥則是熬到看不出米粒的形狀 真的是喝粥
虱目魚在吞下肚之後 舌根有著特有的微酸
這就是台南特產虱目魚令人著迷的風味
吃完鹹粥 肚子還有空間 隔壁就是另一間知名店家
包成羊肉
地址：台南市中西區西門路一段425號
電話：06-2138192
營業時間：早上5點到早上9點
再次印證我的觀念 東西不用賣多樣 好吃的賣幾樣就賺不完了
剛好遇到送貨的提了一整袋的羊肉進來 袋子可是台灣最有名的購物袋^^
早餐沒這麼利害 不敢叫白飯 只來碗當歸羊肉
我比較常點礦肉 感覺份量較多且帶點薄皮 口感較好
羊肉攤必備的沾醬和薑絲 他們家的醬汁不會太甜 還不錯
另外各家自己的辣椒醬也是關鍵 能夠不用罐頭而自製辣椒醬的才是利害
以110的價格 這樣的份量有點失望 不過肉質很嫩
這樣的礦肉咬的過程沒有肉絲柴柴的感覺 果然有一套
或許是個人比較重口味 當歸湯雖然不水 但是也沒有很濃厚
台東的黑松羊肉就是中藥味很重的代表
老家歸仁的邱家羊肉則是當歸放較多 可以喝到當歸的甘甜
或許清燉會比較好吧 我自己對自己這麼說 有機會再來一次
我的心意真的傳達給老媽 今天晚上回到歸仁
晚餐還真的就買了邱家羊肉回來 雖然只有肉片和排骨而已
沒有我最愛的礦肉 不過還是很滿足啦 O YA!!!
重點是雖然不斷漲價 一碗也才從小時候的50元漲到70元
因此我決定早餐不再只吃固定的附近幾間
利用週休二日的早上 開始來吃吃台南有名的早餐吧
阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段728號(小西門圓環旁)
營業時間：05:00~12:00(售完為止)
之前只吃過阿憨鹹粥 這一間常常在網路上看到
所以決定早上第一間就騎遠一點來品嘗 也很久沒有到阿憨吃了
不知道現在光鹹粥就已經這麼貴 記得當初阿憨的魚肚鹹粥才85元而已
這裡只有賣蝦仁飯 沒有我最愛的肉燥飯覺得有點神奇
生意是真的很好 老闆一直沒有休息過 重複的處理料理呈現給客人
點了碗最基本的虱目鹹粥 也等了幾分鐘才上桌
上面灑了滿滿的蒜頭酥 香氣十足 這也是台南小吃的特色
死黨說他到了台中每次吃小東西 總覺得香氣沒有台南的充足
油蔥酥 蒜頭酥 台南的這類香氣配料總是有畫龍點睛的效果
鹹粥裡面有魚皮肉和蚵仔 料算是給的不少
我們的鹹粥是米飯在高湯中熬煮 可以吃到米粒的口感
香港的粥則是熬到看不出米粒的形狀 真的是喝粥
虱目魚在吞下肚之後 舌根有著特有的微酸
這就是台南特產虱目魚令人著迷的風味
吃完鹹粥 肚子還有空間 隔壁就是另一間知名店家
包成羊肉
地址：台南市中西區西門路一段425號
電話：06-2138192
營業時間：早上5點到早上9點
再次印證我的觀念 東西不用賣多樣 好吃的賣幾樣就賺不完了
剛好遇到送貨的提了一整袋的羊肉進來 袋子可是台灣最有名的購物袋^^
早餐沒這麼利害 不敢叫白飯 只來碗當歸羊肉
我比較常點礦肉 感覺份量較多且帶點薄皮 口感較好
羊肉攤必備的沾醬和薑絲 他們家的醬汁不會太甜 還不錯
另外各家自己的辣椒醬也是關鍵 能夠不用罐頭而自製辣椒醬的才是利害
以110的價格 這樣的份量有點失望 不過肉質很嫩
這樣的礦肉咬的過程沒有肉絲柴柴的感覺 果然有一套
或許是個人比較重口味 當歸湯雖然不水 但是也沒有很濃厚
台東的黑松羊肉就是中藥味很重的代表
老家歸仁的邱家羊肉則是當歸放較多 可以喝到當歸的甘甜
或許清燉會比較好吧 我自己對自己這麼說 有機會再來一次
我的心意真的傳達給老媽 今天晚上回到歸仁
晚餐還真的就買了邱家羊肉回來 雖然只有肉片和排骨而已
沒有我最愛的礦肉 不過還是很滿足啦 O YA!!!
重點是雖然不斷漲價 一碗也才從小時候的50元漲到70元
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