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前幾天看到網友介紹這家牛肉湯，就決定利用週末親自品嚐看看
阿安牛肉湯
地址：台南市北區中華北路一段18號
電話：06-250-0602
時間：24HR營業
店休：每周一21:00～周二09:00
七點左右來吃，直到我吃完離開約七點半一個人也沒有
看到疲倦神態的老闆坐在外面抽菸，很懷疑24小時的營業策略能撐多久
其實真正吸引我的是無限享用的肉燥飯，店內兩大電鍋輪流隨時滿滿白飯可吃
這就是我的早餐，台南人真的超級幸福~~~~~
顏色不深的肉燥原以為滷得不夠，而且幾乎都是肥肉很怕吃到噁心的口感
想不到竟然是入口即化的夢幻境界，鹹度也恰到好處不用擔心過鹹
就這樣一碗接過一碗，總共吃了連自己都不好意思的四碗滿滿肉燥飯
薑絲牛肉一向是我喜愛的菜色，這家的特色在於薑絲夠酸
讓我聯想到薑絲炒大腸，加上薑絲的微辣是一盤開胃的料理
主角牛肉湯的湯頭屬於常見的口味，但並沒有令我驚艷的感覺
至於肉片本身我實在吃不出該有的牛肉甜味與鮮嫩口感.....
隔天我又再度光臨，實在是單純為了念念不忘的肉燥飯^^
這天大約八點左右抵達，比起昨天熱鬧許多，總共有四桌客人
這次改點了牛腩湯，不過一上桌我就後悔了
軟爛噁心的肥油和硬到咬不下的筋，整碗湯就剩下那幾塊無味的肉塊可吃
另外點了蔥爆牛肉，青蔥夠新鮮富有爽脆口感
肉片感覺也比昨天炒到捲成一團的牛肉好多了，鹹度也可以接受
這天我只有吃了三碗左右，怕嚇到旁邊的客人^^
整體說起來炒牛肉的部份算是中規中矩，湯若是再點必定只會點牛肉湯
至於要是我有機會再光臨，那一定是因為可以無限享用的肉燥飯
回想起來應該要問一下老闆那鍋肉燥是自己煮的，還是哪裡可以買到
吃過的牛肉湯相關連結
石精臼牛肉湯 六千牛肉湯 阿村第二代牛肉湯(保安店)
阿村第二代牛肉湯(國華店) 阿彬牛肉湯 旗哥牛肉湯
牛哥牛肉湯 阿枝牛肉湯 永樂牛肉湯 文章牛肉湯
阿安牛肉湯
地址：台南市北區中華北路一段18號
電話：06-250-0602
時間：24HR營業
店休：每周一21:00～周二09:00
七點左右來吃，直到我吃完離開約七點半一個人也沒有
看到疲倦神態的老闆坐在外面抽菸，很懷疑24小時的營業策略能撐多久
其實真正吸引我的是無限享用的肉燥飯，店內兩大電鍋輪流隨時滿滿白飯可吃
這就是我的早餐，台南人真的超級幸福~~~~~
顏色不深的肉燥原以為滷得不夠，而且幾乎都是肥肉很怕吃到噁心的口感
想不到竟然是入口即化的夢幻境界，鹹度也恰到好處不用擔心過鹹
就這樣一碗接過一碗，總共吃了連自己都不好意思的四碗滿滿肉燥飯
薑絲牛肉一向是我喜愛的菜色，這家的特色在於薑絲夠酸
讓我聯想到薑絲炒大腸，加上薑絲的微辣是一盤開胃的料理
主角牛肉湯的湯頭屬於常見的口味，但並沒有令我驚艷的感覺
至於肉片本身我實在吃不出該有的牛肉甜味與鮮嫩口感.....
隔天我又再度光臨，實在是單純為了念念不忘的肉燥飯^^
這天大約八點左右抵達，比起昨天熱鬧許多，總共有四桌客人
這次改點了牛腩湯，不過一上桌我就後悔了
軟爛噁心的肥油和硬到咬不下的筋，整碗湯就剩下那幾塊無味的肉塊可吃
另外點了蔥爆牛肉，青蔥夠新鮮富有爽脆口感
肉片感覺也比昨天炒到捲成一團的牛肉好多了，鹹度也可以接受
這天我只有吃了三碗左右，怕嚇到旁邊的客人^^
整體說起來炒牛肉的部份算是中規中矩，湯若是再點必定只會點牛肉湯
至於要是我有機會再光臨，那一定是因為可以無限享用的肉燥飯
回想起來應該要問一下老闆那鍋肉燥是自己煮的，還是哪裡可以買到
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